Černá čočka (B)

Neohodnoceno
Značka: BioNebio
140 Kč / kg
Skladem (> 5 kg)

Používáme ji do salátů, rýžových a těstovinových jídel i jako přílohu. Při přípravě ji propláchneme studenou vodou a vaříme asi 20 minut. Solíme až po uvaření.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Černá čočka patří mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g). Obsahuje také spoustu vlákniny – 100 g čočky pokryje poloviční denní doporučenou dávku vlákniny! Její černý pigment obsahuje vysoké množství antioxidantů, podobně jako borůvky či ostružiny. Je také dobrým zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku).

Bílkoviny obsažené v černé čočce jsou důležité pro růst a obnovu organismu. Vláknina snižuje cholesterol a vyrovnává hladinu cukru v krvi, čímž zamezuje výkyvům glykémie po jídle. Škroby obsažené v čočce (i jiných luštěninách) se díky obsahu vlákniny vstřebávají pomalu, a umožňují tak rovnoměrné uvolňování glukózy do krve. To je důležité zejména pro diabetiky, ale také pro kohokoliv, kdo se snaží zhubnout. 

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota 1280 kJ/304 kcal
Tuky 1,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g
Sacharidy 41 g
z toho cukry 1,1 g
Vláknina 17 g
Bílkoviny 23 g
Sůl 0,02 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Luštěniny
Hmotnost: 1 kg