Pecičky z mléčné čokolády
Detailní popis produktu
- Složení: Cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, kakaová hmota (Ekvádor), sušené odtučněné mléko, emulgátory: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma
- Min. %: kakaa: 39% (33,9% kakaové máslo a 6,6% odtučněné kakao); mléka: 25,5% (5,2% mléčný tuk a 20,3% sušené odtučněné mléko); tuku: 39,1% (33,9% kakové máslo a 5,2% mléčný tuk)
- Země původu: Belgie
- Certifikát: Kosher
- Trvanlivost: 18 měsíců od data výroby
- Skladování: Skladujte v čistém a suchém prostředí v teplotách 12 - 20 °C
Mléčná čokoláda je vyrobena z kakaa Nacional z oblasti povodí řeky Guayas. Příběh Arriba se datuje až do 19. století: jednoho dne narazil švýcarský výrobce čokolády cestující po řece Guayas v Ekvádoru na jedinečné druhy kakaa. Toto kakao, odrůda Nacional s jedinenčým aroma, bylo rychle pojmenováno Arriba podle oblasti povodí, kde bylo vypěstováno. Dodnes je odrůda Nacional pěstovaná v oblasti Arriba velmi vyhledávaným druhem kakaa, přičemž těží z výjimečně intenzivní kakaové chuti s komplexním aroma.
Mléčná čokoláda Arriba odhaluje intenzivní tělo praženého kakaa s hojností sladkých karamelových tónů a jemnými ovocnými podtóny. Arriba chutná výborně jako taková i v párování s jemně kyselými složkami, s jemně praženými složkami, jako je jemná káva a jemné bylinkové složky. Je vynikající na výrobu tyčinek a tabulek, přesto může být použita i v širokém rozsahu, od dochucování ganache po pěny, krémy nebo omáčky.